>>1
この動画は、料理研究家のリュウジさんが「古古古米（こここまい）」と呼ばれる政府備蓄米をレビューするものです。

動画の主な内容は以下の通りです。

政府備蓄米の概要
政府備蓄米は、ネット上で「古古古米」と呼ばれており、古いお米の中でもさらに古い種類とされています [02:09]。
現在放出されているものは3〜4年保存されたものが多く、ドン・キホーテなどで2160円程度で購入可能です [02:27]、 [02:51]。
このお米は玄米の状態で長年保存されており、精米されたのは最近とのことです [03:37]。

味の検証
リュウジさんは、政府備蓄米と新米を食べ比べ、料理研究家としての視点から忖度なくレビューすると述べています [04:05]、 [04:26]。
初回炊飯では、政府備蓄米も「うまい」と評価し、カルローズ米よりも美味しいと述べています [14:31]、 [14:46]、 [15:46]。
新米との比較では、新米の方が香りが良く、もちっとしているが、政府備蓄米も決して食べられないものではないと評価しています [17:03]、 [17:28]。
スタッフによるブラインドテストでは、政府備蓄米の方が美味しいと感じる人もいるという結果が出ました [20:23]、 [21:09]。

公平な条件での再検証
より公平な条件で比較するため、同じ時期に精米された新米を新たに購入し [25:36]、同じ炊飯器で同じ浸水時間（30分）で炊飯して比較を行いました [27:50]、 [30:31]。
この公平な比較の結果、新米の方が香りが良く、水分量が多くふっくらしているのに対し、政府備蓄米は水分が抜けていて固めであることが分かりました [33:51]、 [34:10]、 [35:17]。
しかし、政府備蓄米も美味しく、チャーハンなどの料理に使うとより美味しくなる可能性が示唆されました [34:33]、 [38:06]。

結論
リュウジさんは、個人的には新米の方が好きだが、政府備蓄米も「うまい」と結論付けています [37:54]。食感や香りの好みによって評価が分かれるものの、全体的には良いお米であるとしています [38:17]。

古米は割れやすいから洗米のときやさしく洗わないといけない
あとニオイがあるので水が完全に透明になるまで洗わないといけない
問題はそんなもん

ゆうても元は一級米なんで

カルローズ米もたぶんそんな変わらんやろ

>>4
カルローズは食えたもんじゃない

1位　国産銘柄米・新米
2位　国産銘柄米・古米
3位　国産ブレンド米
4位　国産備蓄米・古米
5位　カリフォルニア産・カルローズ米
6位　国産備蓄米・古古米
7位　輸入米・タイ産ジャスミンライス
8位　輸入米・タイ産インディカ米
ランク外　国産備蓄米・古古古米

>>6
今話題の小泉ナナヒカリはランク外の古古古米なんだろ？

クズ米混ぜたブレンド米よりは上

まあおまえらは古古古古古古古米の動物の餌を2000円で購入して食えばいんじゃね？
新米を食える俺にはカンケーねえ下民どもの世界

>>12
7年モノｗ
ワインかな？

テレビで「えげつないぐらい違う」って言ってたおっさん何だったの

>>14
今のところ
備蓄米臭い不味い連呼してるのは高市信者
備蓄米は美味いと困る
不味くないと困る
小泉の評価が上がったら困る

リュウジはカルローズは不味いって言ってた
そうなると進次郎米はまともなのか

リュウジは味覚はかなり正確だし的確だよ
ただ味の好みがやや子供っぽいというか安っぽいとこがあるが

味音痴の俺はタイ米をタイ米だと知らずにいつもと変わらず旨い旨い言って食べてたからな
備蓄米なんて何も変わらんと思うよ

>>36
あんな汗臭いもんよく食えたな家は家族全員閉口したぞ
ピラフやらチャーハンにしてどうにか食ったぞ