 | ミシュラン > ミシュランガイド ミシュランガイド（英: the Michelin Guide、仏: le Guide Michelin、フランス語発音: [gid miʃlɛ̃] ギッド・ミシュラン）は、フランスのタイヤメーカー・ミシュランにより出版される、さまざまなガイドブックの総称である。社名と同じ「ミシュラン」とも呼ばれる。… 112キロバイト (12,110 語) - 2024年12月3日 (火) 12:09 |
正月恒例の『格付けチェック』での出来事は、単なるエンターテインメントを超え、料理人の誇りや伝統に対する重大な問題を浮き彫りにしました。90歳の老舗料理人が手掛ける町中華が、まるでミシュランシェフに劣るかのように扱われることに、視聴者からの反発が多いのも納得です。料理は単なる味だけでなく、背後にあるストーリーや文化をも含むものです。私たちがその価値を見失ってはいけません。
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