ラーメン
今日のラーメンの普及には、大きく2つの源流が見受けられる。1つは中華街などで中国からの移住者の営む中華料理屋や、戦前の来々軒に始まり戦後は中国や旧満洲国からの引揚者などが開店した日本風の中華料理屋のメニューである。2つは屋台での販売と、その流れを汲む固定店舗を開設したラーメン屋…
109キロバイト (9,809 語) - 2024年3月20日 (水) 01:25



「ラーメン店の倒産も過去最多とは悲しいニュースですね。飲食業界は厳しい状況が続いていますが、おいしいラーメンを提供してくれるお店が存続できるように支援することが必要です」

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