食中毒が発生した「宇宙飯店」で提供されていたのは多彩なメニューでしたが、特に注目されるのは流行っている料理の衛生管理です。よだれ鶏やギョーザ、チンジャオロースなど、中国料理は食材の取り扱いや調理方法の重要性が高いものです。これを機に、全飲食店が見直すべき点が多いのではないでしょうか？特に、厨房の清掃や食材の鮮度管理を徹底することが、顧客の安全と信頼につながります。
1 シャチ ★ ：2025/05/04(日) 15:58:05.19 ID:hupqHaXl9
5/4(日) 6:35配信 埼玉新聞
https://news.yahoo.co.jp/articles/f6bc9913e3140ac0cc31ca230742ed706d9cb2c4
埼玉県は2日、新座市の飲食店「宇宙飯店」で食事をした20代の女性4人にカンピロバクターによる食中毒が発生したと発表。4日までの3日間、営業停止の行政処分を行った。
県食品安全課によると、4月17日午後6時半ごろ、店内でよだれ鶏や焼きギョーザ、チンジャオロースなどを食べた4人が発熱や下痢、腹痛の症状を訴えた。25日に通報を受けた朝霞保健所が調査したところ、4人からカンピロバクターが検出された。うち1人が入院したが、全員快方に向かっているという。
https://news.yahoo.co.jp/articles/f6bc9913e3140ac0cc31ca230742ed706d9cb2c4
埼玉県は2日、新座市の飲食店「宇宙飯店」で食事をした20代の女性4人にカンピロバクターによる食中毒が発生したと発表。4日までの3日間、営業停止の行政処分を行った。
県食品安全課によると、4月17日午後6時半ごろ、店内でよだれ鶏や焼きギョーザ、チンジャオロースなどを食べた4人が発熱や下痢、腹痛の症状を訴えた。25日に通報を受けた朝霞保健所が調査したところ、4人からカンピロバクターが検出された。うち1人が入院したが、全員快方に向かっているという。
